しまうま、仏国に行っていた同僚から、バターのお土産をいただきました。
その方からは、1年半前にも『エシレ』をいただきました↓
バターは、とってもデリケートなのに、一体、どうやって持ち帰っているのだろう...
兎にも角にも、その労に感謝、感謝です。
今回、いただいたのは、地元の方達が『エシレ』よりも好んで日常的に食べている...、という
『Grand Fermage』。この『Grand Fermage』は、生産者組合のよう↓
こういった有塩バターは、大体ブルターニュ地方で作られていますが、こちらは『Noirmoutier』
と書いてあります。『Noirmoutier』を調べてみると、政府観光局のウェブサイトが出て来て、
驚くように素敵な所↓
やー、全然知りませんでした💦
もう生涯で行けるチャンスは無いと思いますが、こんな所があるんだ！と勉強になりました...
肝心のバターは、『エシレ』よりも塩分がかなり強い印象でしたが、深い味わいで美味しかった！
です。重いし、溶けるし、大変な中、今回も持ち帰って下さり、ありがとうございます（感謝）。
