絶妙の味！―― 『下総醤油』

しまうま、今週も相変わらずのバタバタ（☜生来要領が悪過ぎるw）。
一昨日、知人のFBの投稿に大量の白子の画像が出て来て、おーーー！と強烈な刷り込みwww
昨日はスーパーで “白子とあん肝の盛り合わせ” を発見して、即！購入。
美味しかったーーー！
でもね、カロリーも高いしね、時ーーー々ね（☜戒めるw）。

合わせるは、Dean & Deluca で見つけた写真の『下総醤油』☟
http://www.chibashoyu.com/shimousa/
1854年創業の醸造所。
先日、お醤油が切れて購入したのですが、リーズナブルで、とても優しい味。
お薦めです！

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昨日は仕事、今日は同窓会。
同窓会では、「何か話をして欲しい」というご依頼を頂き、PPTを携え。
ですが、今や、それぞれの現場の最先端でお仕事していらっしゃる方々に、一体全体、この内
容でどう？なのか――、との自問自答ありつつ...
まぁでも、自分にこれ以外の話も出来る訳も無く...、出掛けまでアタフタw
幸い、好意的な参加者の皆様のお蔭で、無事、終了。

それにしても、いろいろな方々がいるなぁ...、と。
皆、それぞれの現場で悩み、踏ん張り、いろいろな展開を試み...
いろいろな方々の生き様に触れ、刺激を受けました。
同窓会って、在学中の自分の醜態を省みるあまり、これまで自発的に行く場では全くなかった
のですがw、思いの外、元気を頂きました！感謝、感謝です(深々)。

銀座『泰明庵』

今日は極寒も極寒！！！ 寒ーい一日でした。
救いは、15時頃から雨が止んだコトでしょうか...

しまうま、丁度そのタイミングに遅いお昼。
久し振りに、銀座の『泰明庵』へ☟
http://okawatom.blogspot.jp/2015/07/blog-post_7.html

15時。ガラガラ...、と戸を開けてみると、えーーー！！！というくらい混んでるw
しまうま含め、いろいろな昼食事情の方がおられますなw

壁に並べられているメニューをしみじみ眺め...
今日は、初めてお願いする “かしわ の 玉子とじ” をオーダー。
ボリューム満点で、生姜の付け合わせも素晴しく体が温まり、美味しかったーーー！

同時に、この 15時の時点で、既にお酒を愉しんでおられるスーツ姿の男性有り。
いいなぁ...、そんな素敵な人生でありたい（羨ましす）w

こんな日もある...

今日は、久し振りにとーーーっても嬉しいコトがあったので、家族とのお祝い事でもお邪
魔した和食のレストランを予約。
でもでも、今日はサーブする方々の対応に落胆。
以前、伺ったのは、遡るコト 2年半前。
随分、ヒトも入れ替わったんでしょうね（実感）。
この間、東京には話題に上る幾つもの新しいホテルが出来ました。

別段「客が偉い！」なんて言うつもりは毛頭ないし、思ってもいないのですが、食べる時
のマナーとして、まだまだ グラスに 4分の 1は残っているのに、オーダーを督促したり、
コースはとても食べられないと踏んで、アラカルトにしたら、次は、次は...、と言われて
しまう。入店からお会計迄、たった1時間の間にです。

何だ？？？コレは！！！と思い、憤慨。
極めつけは、一杯しか呑んでいない飲み物を “二杯” と請求され、これには流石に即コメ
ント。
出口でエレベーターを待つ間、レセプションの方が楚々として「本日のお食事はいかがで
したでしょうか」と言われたのですが、「さぁ...（一拍）どうでしょうね」と答えた自分w
精一杯の抵抗でした。
一方的にでしたが、思い入れのあるお店だっただけに、本当に残念。
嬉しい気持ちから一転。帰りは気持ちがかなり沈み...、トボトボと歩いてターミナル駅迄。

途中、都庁が視界にドーーーンと入って来て...、ハタッと。
今、自分がこの仕事をさせて頂いているのも、全ては、2003年、この場所での経験が原点。
何か行動を起こしたくて...、でも、どうしたらいいのかも分からず...
藁をも縋る思いで繋いで頂いた...
先のモヤモヤの後に、この建物が現われて...、あの時の気持ちを思い出しました。

同時に、今日の接客の方々も、彼女たちが――、というコトではなく、「兎に角、客単価を
上げろ」という指令がマネージャーから出ているのだと思います。
事実、しまうまが帰る時に、他には二客ほどしか居なかった。
こういうの、悪循環ですよね...
次に伺えるとしたら――、また暫くインタバールが開くかもしれませんが、東京屈指の素敵
な空間だけに、改善を期待したいです。

してやられたり！！！ーー福岡『田中六五』

去る日曜の『SAKE サムライ・ディナー』で出された七種のお酒の中で、最も印象深かった
『田中六五』（写真）☟
http://okawatom.blogspot.jp/2015/11/sake-restaurent-keisuke-matsushima.html

家族からTEL有り、「 “田中六五” っていう 一升瓶が届いたけど？？？」と。
わーーーーーん！！！叔母の仕業ですwww
先のディナーで、叔母もしまうまも「日本酒なのに、まるでワインみたいで美味しいね！」
と顔を見合わせた逸品。

しかし、会場にもいらしていた蔵元曰く「新酒が程なく出ますが、今は完売状態です」と
のコト。確かにネットで見てみると、どこも完売。
え！じゃ、どうやって手に入れたの？？？？

先ほど叔母に御礼のTELをしたところ、先ず会場にもいらしていた蔵元にTEL。
彼女が住む横浜での販路（君嶋屋）を教えて貰い、在庫を確認。
そして、自分の分も購入――、とのコトw

あーーーーーん、やっぱり叔母の気配りには叶わない！！！
流石のしまうまも、日本酒を一升呑める自信は無いけれど（汗）...
年末、実家に戻ったら堪能します！
従弟も君嶋屋に出動してくれたみたいで...、お騒がせしました（深々感謝）。

本日のお薦めワイン！――熊本ワイン『Muscat Bailey A 』Barrel Aged（ 2013年）

しまうま、本日は午後から仕事。
週末の朝くらいは ゆっくり起きよー、と思ったのに、8時半にはムクリ。
若い時は、昼までグーグー寝ても「未だ眠い！」なんてよくあったのになぁ（遠い目）...
齢を重ねると、睡眠時間が短くなりますかねwww

さてさて...
“本日のお薦めワイン！” は、初めての熊本ワイン！
実は、これまでにも気に入って幾度も購入しており（静々）...
熊本にもワインが？？？とビックリなのですが、とーーーっても美味しいです。
しかも、しまうまバジェット（喜）☟

http://www.kumamotowine.co.jp

日本ワインのクオリテリィは、上がる一方です！

懐かしの！相鉄ジョイナス『一品香』

今日の午後は、中学から高校にかけて二年強住んでいた、相鉄線沿線での仕事。
相当久し振りに乗る相鉄線...
懐かしんでみたかったけれど、あまりの豹変振りに駅名くらいしか判別付かず（汗）...

帰りの乗り換えの横浜で、昔、家族でよく行った相鉄ジョイナスの『一品香』を思い出し、
立ち寄ってみました☟
http://www.ippinko.jp/contents/about/
地下2F の右奥にあったお店は、外観は多少お洒落？になったものの、良心的な価格と雰囲
気はそのまま（嬉）！

今日も朝 8時から仕事のしまうま。
午後の移動時間は片道 2時間。やー、疲れ果てました。
で、辛いモノが苦手な自分には珍しく、 “上海芝麻たんめん”（担々麺）を。
870円でボリュームいっぱい！
明日は午後からの仕事なので、少しゆっくり出来るかな...

三越前駅コンコース ――『地図展2015 ― 首都東京 1945』

地下鉄の乗り換え途中、「何だろー」と立ち止まった『地図展2015―首都東京 1945』☟
http://www.jmc.or.jp/chizuten2015.html
今、このタイミングにあって、いろいろと考えさせられました。
営団地下鉄「三越前」の銀座線と半蔵門線の間のコンコース。
入場は無料。

ひとつひとつをじっくりと観るコトは出来なかったけれど、米軍が撮影した空中写真等、
貴重な資料多数。広島／長崎のモノも。
写真は、墨田区／台東区／江東区の仮埋葬地や慰霊碑を記した「東京空襲被災地図』。
大きな赤丸は死者一万人以上を埋葬。以下、千人、百人と続きます。

今回の Parisのテロでは、憤りと共に落胆したしまうまでしたが、その前提となる事柄に
ついては、状況を全く正しく理解しておらず（恥）...
今日、目にした展示を重ね合わせました。
会期は、11月30日迄。

ZAZ à Tokyo！に涙...

今朝も 6時起きで、予定パツンパツンのしまうま（貧乏暇無しw）。
夜は、6月にチケットを購入した ZAZ のコンサートを観に、オーチャードホールへ。
ZAZ――、“Edith Piafの再来” とも評されています☟
http://www.zazofficial.com

去年も来日。会場は赤坂Blitzでしたが、既にsold out（涙）...
次は絶対に行きたい！と思い、虎視眈々と狙い、早々にゲットw
でも、その6月の時点で、今の Parisの状況等、誰も予想出来ませんでした。
今回のツアーは、アルバム『Paris』の中から。

初めて生で聴いた ZAZの、切なく...、しかし、とても素晴しい声に乗せて、Paris の歌―、
愛の歌の数々が心に沁みました。
特に “Eblouie par la nuit” は、聴きたかった一曲だったけに、感動。

盛大なアンコールの中、彼女は頬を拭っていました。
しまうまも涙、涙...
ZAZ、素晴しかったです！！！

『SAKE サムライ・ディナー』ーー Restaurent Keisuke Matsushima

しまうま、本日出勤。でも、これを楽しみに頑張ったー！
夜は、あおいさんからお声掛け頂いた『SAKE サムライ・ディナー』へ。
いつもお誘い頂くのに、中々伺えず...、5年目にして初めて伺いました。

毎年、ひとつの県をフューチャーして、食材を調達。それとカップリングの日本酒を楽しむ―、
という趣向。今回は、我らが福岡県！がフューチャーされましたー！
計 9皿に、カップリングのお酒は、“田中六五” （糸島）、“喜多屋” （八女）、“若波”（大川）
という蔵元から計 7種。
お皿は “クエのタルタル” や、“河豚のリゾット”、“鶉のファルシィ” （写真）等、何れも絶品！
で素晴しく...
お酒も、どれも個性があって美味しかったのですが、特に “田中六五” が好みでした！
東京では、『はせがわ酒店』で扱われているそう。

会場となった『Restaurent Keisuke Matsushima』にも、一度、行ってみたいなぁ...、と思って
いたので、念願叶い、松嶋さんとも少しお話が出来、嬉しかったです☟
http://www.restaurant-i.jp
お腹はパンパンwww 明日 “は”、少ーし節制します（静々）...
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今日は、叔母を誘って出掛けました。
というのも、松嶋さんの拠点であるNice に、以前、叔母に連れて行って貰ったコトがあるから
です。
“連れて行って貰った” というか、彼女が仲間たちと主催するワークショップに「通訳として来
て欲しい」と依頼が有り、旅費と宿泊費は負担してくれる――、というので、ノコノコと。

しかし、実際は大した役にも立たず、その上、滞在中に自律神経失調症になり、お腹を下して
の病院通い...
極めつけは、彼女がエアを手配してくれたにも関わらず、Air Franceのマイレージカードを持っ
ていた自分に、オーバーブッキングでのビジネスクラスへのアップグレードwww
「席を替わろう！」と言っても、頑なに拒否w
結果、しまうまがビジネス、叔母はエコノミーの顛末（涙）...

いつか、何かの形で御礼がしたい――、と思いながらも、先ずは “自分が先回りする派” の叔母
に、中々太刀打ち出来ず（悩）...
今回、このお話を頂いた時に、松嶋さんは Niceがベースの、日本が誇るシェフのおひとり。
その彼が、ご自身の、また叔母にとっても同様の、故郷・福岡の食材を使って、一夜限りのデ
ィナーを企画される――、とあって、しまうまの頭に電球が点きました！！！
ようやく彼女を招待出来て、とても嬉しい夜です。
でも、叔母には絶ー対内緒www

映画『エール！ーーLa Famille Belier』

生憎のお天気。明日も仕事のしまうま。
折角のお休みの今日、観に行きたい映画も展覧会も沢山あったけれど...
今朝のParis の報を受け、迷い無く！『エール！―― La Famille Belier』を観ました☟
http://air-cinema.net
家族の、温かいストーリー。最後は涙、涙...
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朝、目覚めてからの Paris のニュースには、驚きと共に、落胆。
何とも言えない気持ちになりました。
しまうま、直ぐに、Paris在住の友人たちに安否確認のメール。

報道によると、仏国内、今年 6回目のテロ。
法での対処は難しいと理解しつつ、この武力行使は本当にどうにもならないのか...
フロントラインで闘い、命を落とすのは、いつも末端の若者たち。
執行者たちは、本当に、本気で逆転劇を演じるつもりでいるのか...
この不穏な状況が心配です...

祝☆10万ビュー！！！

2009年に、恐ーる恐る拙ブログを開設して、先ず二投稿。

続く翌年も、まだまだ恐ーる恐るほんの 一投稿。

3.11. を機に、本格的なポストをスタートして、早 4年半。

本日、10万ビューを超えました！！！

やー、スゴーーーイ！！！嬉しいです！！！

ま、ま、多くはスパムなのは確かなのですがwww...、それでもいろいろ検索して、ワード

で引っ掛かったり、中には極ひと握りですが、定期的に読んで下さっている方々もいて...

10万かぁ（しみじみ）...

しまうまにとっては天文学的数字。

正直、あまり有益な投稿は出来ていないのですが（詫）...

今日も、地味ーに、元気に生きている。そんな生存確認も兼ねて、日々を綴っていきたい

です。

ひとまず、日頃、お読み頂いている皆様に、本当に感謝、感謝です（深々）。

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今日は、二年振りに、諸先輩方との勉強会にお誘い頂き参加。

懐かしーーー！！！

みなさん、全く変わらず、お元気そうで本当に何より（安堵）。

しまうま、前職を辞した時点で退任し、送別会までして頂いたのに...、何故か？？？再び
お声掛け頂き、本日、美空ひばり張り？に、不死鳥の如く復活www

そして、昔取った杵柄w、会計を率先して（それはそう、自分が一番ペーペーだからw）。

物理的な距離があるので、中々参加出来ないのですが、また機会が許しましたら！

思い出して頂き、お声掛け頂いたコトに、感謝、感激でしたー！

青山『お好み たまちゃん』

一度行ってみたいなぁ...、と思っていた青山の『お好み たまちゃん』へ、シンガポールでの怒濤の
闘いを終えた友人との一献。
これからベトナムに行こう！とする友人しかり、この友人しかり...、そのチャレンジ精神は本当に
素晴しいです。話を聞くだけでも、その熱量を感じて、勉強になりました！

肝心の『たまちゃん』☟
http://www.transit-web.com/shop/okonomi-tamachan-aoyama/
火曜日の今日も予約で一杯！食べてみたいメニューも沢山あって、迷うコト、迷うコト...
今日は、チャプチェ、トマトチーズ焼、ナムルのオムレツ、たまちゃんゴージャス焼（写真）。
特にトマトチーズ焼は、シンプルな素材なのに、とても美味しかったです！
…と、FBに書いたら、「中目黒に出来たお店の方が、広いですよ！」とも教えて頂きました！
中々行ける方面では無いのですが（汗）...、是非、そちらにも行ってみたいです！
ごちそうさまでしたー！

本日のお薦めワイン！ーー Champagne『G.H.MUMMーCordon Rouge』

しまうま、この週末も仕事。
今日は突発事項が多過ぎて、予定した仕事が、見事なまでに、何一つ終わらなかった（溜息）...
やー、参りました（涙）。
でも、また明日も仕事だから、気持ちを切り替えなくっちゃ！
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コンタクトレンズが、明日の分を残すのみになり...、慌ててビックカメラへ。
帰りにお酒のコーナーで、明日へのエールを込め、9月に訪問した『G.H.MUMM』を購入☟
http://okawatom.blogspot.jp/2015/09/reimsgh-mumm.html
以前も書きましたが、ビッグカメラのお酒コーナーはかなーり安いです。
この『G.H.MUMM』のリーズナブルなラインも、30%超 のディスカウントw
また、買いに来よー！
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そう！昨晩は、2003年に出会った仲間たちとの再会。
その内のひとりがベトナムへ赴任！彼女の、その大きな決断に、皆でエールを送る壮行会。

中には10年振りにお会いする方もいて...、でも、「あぁ、基本、ヒトって変わらない」と、しみ
じみ感じ入るくらい、本質的なところは皆、全く変わらず...、本当に時計の針が戻るようでした。
同時に、ひとりひとりが、それぞれの人生で頑張っている様子が、会話は勿論のこと、その表情
からも伺えて、しまうまも毎日グズグズ言っている場合ではないなぁ...、と猛省。
勇気と元気を貰いました！

右親指繕い中...

これを “ファッション” の項目にポストして良いのかどうか...、いささか躊躇しながら...
最近、しまうまの履くモノ、履くモノ...、どうも右足の親指に穴が開きますw
昨秋、銀座の『en route』で購入したNIKEのローシフライニット（写真）。
通常のフライニットの残糸を利用した商品。
左右違う色の上、一足として同じモノが無い――、という魅力で、更にしまうまの最小サ
イズは、買いに行くのが出遅れたせいで、写真のモノしかなく、迷わず購入。

気に入って履いていたのですが、或る日、右足の親指に穴が！！！
気が付くと、凄ーく前に購入したASSICSのピンクのスニーカーも、この写真のモノよりも
半月前に購入したNIKEの白のフライニットも、全部右足の親指に穴。
いくら繊維素材で出来ているからと言って、穴が開くって...
体、歪んでるんですかね（謎）。

このローシフライニットは、ただ今、繕い中。
でも、まぁ...、新しいのを買うか（☜ 密かに喜ぶw）...
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何だか昨晩、これもまた右側の喉元に蕁麻疹が出来て、ビックリ。
これまでに無い経験。
年齢と共に、免疫力、下がりますね（とほほ...）。

国立新美術館『ニキ・ド・サンファル』展

しまうま、祝日は大抵仕事。
今日はまさか！の久し振りのお休み（嬉）！！！

だから、今日は何か “文化の日” らしいコトをしたいなぁ...、と思い、国立新美術館で
開催中の『ニキ・ド・サンファル』展へ☟
http://www.niki2015.jp
彼女の幼少期のショッキングな事実もあったけれど、そういった複雑な感情も含めて、
アートが彼女にとっての人生そのものになっていた過程を体感。

以前、近代美術館で開催された『藤田嗣治』展で感じた時と同様、しまうまはニキに対
して、全く表層的なイメージしかありませんでした。
今日も、それを深く反省。
ま、ま、自分の年齢もあるのでしょうがw、彼女の苦悩する軌跡について、考えさせら
れ...
展示コーナーでは、やはり “ナナ” のコーナーが、自由に生きるコトを切望する女性達
を具現化していて...、最も印象に残りました。
会期は12月14日迄。機会許しましたら、是非、このパワーに触れに来て下さい！

異彩放つ 赤ボトルーー 純米原酒／島根『環日本海』

しまうま、10月第一週以来の、週末のお休みに狂喜乱舞w
でも、金曜の本庄行きの際、慌ててオフィスを出たせいか、本日〆切りの書類一式を置い
て来てしまい...、昨日はタッチ＆ゴーでオフィスへ（呆）。

夜は、原宿で開催された勉強会に参加させて頂き、終了後、ハロウィンで盛り上がる街に
身の置き所、まるでなく...、本当に一刻も早く帰りたかったです...
子供は兎も角、去年くらいから、大人にも波及し出した大きなムーブメント。
今後、どうなるのでしょう。

でも、よく考えたら、この原宿が発祥の地であったロックンロール族も、竹の子族も、当
事者たちは真剣で―、それなりの社会的なインパクトもありましたが、今や跡形も無い。
ハロウィンも同様の顛末になるのか...、否か（うーむ）。

今日は、〆切りをやっつけながらw、関さんを訪ね、久し振りに美容院へ。
帰りに、これまた久し振りに銀座松屋に立寄り、日本酒コーナーで、島根のお酒『環日本
海』を購入（写真）。
銀座松屋の日本酒のプレゼンテーションは、本当に圧巻！とても美しいです。
飾られているボトルの説明、ひとつひとつを読みながら...、今日は、中でも異彩を放って
いた、この赤いボトルにしました☟
http://www.kan-nihonkai.com

期待通りの辛口ですが、結構、パンチありますwww
今、見たら18度www
わー、調子に乗って呑んでしまった（冷汗／流石に全部じゃないけどw）...
今日から11月。今年もあとふた月...、頑張ってこーーー！！！