Park Hyatt Tokyo『New York Grill』

昨日が「母の日」というコトもあり、今回の札幌出張を日帰りに。
去年は四十九日前で、そんな雰囲気には全く無く、お祝いは出来ませんでしたが、今年こ
そ！...、とリベンジ。

場所は、Park Hyatt Tokyo。
正直、この選択は今の時代にあって冒険心無く、或る意味、安易なのかもしれませんが、
しまうまもあまり探索する時間無く、でもでも絶ーーー対に期待通り！にしてくれるレス
トランという保証を託して...
今回は、しまうまも初めて！の52Fの『New York Grill』へ☟
http://tokyo.park.hyatt.com/ja/hotel/dining/NewYorkGrill.html

ひと先ず41F 、ピークラウンジがあるフロアでエレベーターを乗り換え。
グイグイ進み、エレベーターに乗り込むと、最上階は51F？？？
ひとまず押し…、開いたドアの先を見ると、客室www
乗るエレベーターを間違ったみたい（汗）...
そこはまるで何も無かったかのように...、再び41F 迄、すーーーっと戻り…
やっぱり過信は拙い！と、フロアに居た方に伺って正しいエレベーターへ。
無事、テーブルに着きました（静々）...

開店と同時の17時半、席に着き、徐々ーに、緩やかに日が落ちて来て…、52F から東京と、
遠く横浜と、対岸の房総を一望出来ました。
この日に頂いたのは、前菜と帆立貝と、珍しく、デザートのチーズケーキ。

自家製のオリーブを練り込んだパンも美味しかった！です（写真）。
頂いたワインもそれぞれに素晴らしく…、19時を過ぎると、Bar Lounge でのジャズの演奏
も始まり、夢のようなひと時でした。
洋食なので、好みに合うかなぁ…、と案じていたのですが、家族も大満足！で安堵。
家族での写真を撮って頂いたりして——、思い出深い一日になりました（深々感謝）。
また折を見て、伺ってみたいです…

温かな場所ーー札幌『酒房 しんせん』

そして、本日の最後、メインイベント！である『酒房 しんせん』へ（仕事は？？？）☟
http://r.gnavi.co.jp/pcekkh930000/
今月の女性誌に「札幌のフランス料理はスゴい！」との見出し有り、確かに気にはなるの
ですが、札幌ピヨピヨの自分には、やはりお魚！

お寿司も考えたのですが、お寿司って、やはり大人の領域（☜自分も齢十分／汗）。
正直、とても緊張します。
だし、最近の傾向は、素材そのままの味というよりは、大体入念な下ごしらえをしてある
ので（☜耳学問w）、もっと気を遣わずに楽しめるお店は無いだろうか…、と思い…
「そうだ！ミシュランなら、カジュアルなお店も載っている筈！」と探し当てたのがこち
らのお店（前置きが長いw）。

直前も直前…、ではありましたが、恐る恐る昨晩、お電話してみたところ、カウンターに
席を用意して下さり、みなさんのお仕事を拝見しながら、楽しいひと時を。
途中でお腹がいっぱいになってしまい、後半はギブアップでしたが（詫）...
どのお皿にも食材そのものだったり、作り手である方々の “ストーリー”が有り、本当に楽
しい夜でした（感謝）。
大将の目配り、気配り…、キャリアの成せる技だと思いますが、本当に温かみがあって、
素晴らしかったです。
しまうまのような者がひょっこり一人で行っても、「ようこそ！」と温かく迎えて下さっ
て、とてもホッとしました。

そんな司令塔の下、店の方々がサーブして下さるので、同様の温かみと安心感がありまし
た。事実、旅行者はしまうま のみ。
あー、札幌！！！ 次はいつ？来れるだろう…
でもでも、18年先——、なんて、コトにならないようにしなくちゃ！（☜生きて無いかも／
マジw）
ミシュランの評価等を取り払っても、また伺いたいお店でした。
みなさまも、札幌に行かれる機会がありましたら、是非！

念願の海鮮丼w —— 札幌『北のグルメ亭』

ぶひ。しまうま、先ほど帰還しました。
午後、札幌での仕事が有り、日帰り。
確かに、エアは既に予約してはあったのですが、バタバタしていて、昨晩ようやく「札幌
へ行くぞー！」モードに（遅過）。

仕事迄に少しは札幌ならではのコトをしよー！と思い、いろいろ検索。
や、そもそも札幌行きは、何と！18年振りwww
当時の自分は、今の自分のコトなんて全く想像だにしていなかった…、人生は本当に不可
思議です。

今更、商業施設等を見る気にはなれず…、ならば！と——、土曜でもやっている魚市場の
場外に行ってみるコトに☟
http://www.jyogaiichiba.com

地下鉄東西線の「二十四騎」駅で降り、歩くコト暫し。
本当は違うお店に行ってみたかったのですが、モタモタとして見つけられず…
時間もどんどん迫って来るので、結果、スゴく分かりやすい場所にあり、駅からの看板も
多かった『北のグルメ亭』へ☟
http://www.kitanogurume.co.jp/shokudo/
タイミングよく、直ぐに入れて安堵。
何よりお店の方の...、何と言うか、野球に喩えると連携プレーみたいな…、チームプレイ
がスゴかった（感嘆）！ ものスゴイ回転率w
しかも、みなさん、とても感じがいい！

肝心の海鮮丼は、素材の素晴らしさが映える逸品で、これまでに食べたコトの無いような
モノであったコトは確かなのですが、結構、いいお値段でした（汗）...
でも、そういったサービス料も込み込みなので、正しい価格なのかもです。
ま、ま、満足。

展示会『Mikako Nakamura ーー Pret-a-Porter』

今朝は雲一つない青空のスタート！だったのに、一変して不安定なお天気（焦）。
夕方は、風もぴゅーぴゅーで寒かったです…
ようやく嬉しい週末…、ですが、生憎、明日も仕事なので、今日も手短に（詫）。

昨日、中村三加子さんが発表されたプレタ・ポルテ（既製服）ラインの展示会へ伺いました。
中村さん率いるAlways さんは、これまでオーダーのラインと、大ヒット！のセカンド・ライ
ンである『M.Fil』を展開して来られましたが、ブランド展開から10年の節目の今年、満を持
して、今回は本ラインのプレタ・ポルテに着手☟
http://www.mikakonakamura.com

本当に素晴らしいグレードの製品ばかりに溜息——、心が洗われるようでした。
8月くらいから、青山の店舗にも並ぶのだそう。
拝見させて余りにも素晴らしい商品で、実際の自分のサイズ感で試着をしてみたいなぁ。
ん、よし！夏、伺ってみよう（決意）！
ならば、先ずはそれまでにお小遣いを貯めなくっちゃwww

奇しくも、中村さんがブランドを発表した10年前、会場は池袋・自由学園のチャペルでした。
そこに、先輩はスゴーく元気に乗り込んでいらっしゃいました。
今となっては、あれが10年も前の出来事とは、到底思えません...

追悼文ーー『Discover Japan』6月号

無情にも黄金週間は幕を閉じ（粛々）...
今日から諸々始動！です。

今日は、久し振りに『Discover Japan』を購入☟
http://discoverjapan-web.com
購入の目的は、中とじに特別版として、北野武さんと先輩の3年前の対談の再掲。
編集の方々の粋な計らいです。しみじみ読み入りました。
最後の編集長のコメントも「うん、うん、そうそう、彼はそういう方だった！」。
全く同意で、先輩の存在の重さを改めて思い知った次第です。

この紙面での対談で話されていたコトには普遍性有り、今もビビッドに——、先輩
がそこにいるようです…
全体はマンガ特集。 やー、実際、知らないコトばかりで…、とても勉強になりまし
た。

【写真／転載：『Discover Japan』, えい出版, 2014年6月号, P.146-147】

銀座POLA MUSEUM ANNEX『WONDERWALL ARCHIVES 2』

本当は有楽町の無印で買い物をしたかったのですが（10%割引の最後の週末w）、会計は信じ
られないような長蛇の列。
こりゃ、ネットにするしかないなー、という諦め（何の為に店頭に行ったのかw）。
でもでも、折角、銀座に来たのだから——、と、POLA MUSEUM ANNEXで開催中の片山正道さ
ん率いる『WONDERWALL ARCHIVES 2』を☟
http://www.po-holdings.co.jp/m-annex/exhibition/index.html
ここ最近の片山さんのショップデザインの模型を10点、展示しています。
しまうま、建築や商空間については、全くの門外漢ですが、この緻密な模型を見ていると、
本当に気が遠くなりそうになります。
生活者を感動させる商空間の創出には、壮大なコンセプトと同時に、こんなにも精密で地道
なプロセスが必要なのだ——、と改めて。

湖池屋『アボカドクリームチーズ』

連休最後の今日は肌寒く、生憎のお天気。
今日はいろいろ家での作業を。

今日は何と“国際ノーダイエット・デー” とのことで、久々にジャンキー・スナックのご紹介w
湖池屋の『アボカドクリームチーズ』☟
http://koikeya.co.jp/tortilla_item/index.html#tortilla_item619
やー、美味しいです！止まらない（笑）。
サイズが小さいのも食べ易くてサイコー！お薦めです。