温かな場所ーー札幌『酒房 しんせん』

そして、本日の最後、メインイベント！である『酒房 しんせん』へ（仕事は？？？）☟
http://r.gnavi.co.jp/pcekkh930000/
今月の女性誌に「札幌のフランス料理はスゴい！」との見出し有り、確かに気にはなるの
ですが、札幌ピヨピヨの自分には、やはりお魚！

お寿司も考えたのですが、お寿司って、やはり大人の領域（☜自分も齢十分／汗）。
正直、とても緊張します。
だし、最近の傾向は、素材そのままの味というよりは、大体入念な下ごしらえをしてある
ので（☜耳学問w）、もっと気を遣わずに楽しめるお店は無いだろうか…、と思い…
「そうだ！ミシュランなら、カジュアルなお店も載っている筈！」と探し当てたのがこち
らのお店（前置きが長いw）。

直前も直前…、ではありましたが、恐る恐る昨晩、お電話してみたところ、カウンターに
席を用意して下さり、みなさんのお仕事を拝見しながら、楽しいひと時を。
途中でお腹がいっぱいになってしまい、後半はギブアップでしたが（詫）...
どのお皿にも食材そのものだったり、作り手である方々の “ストーリー”が有り、本当に楽
しい夜でした（感謝）。
大将の目配り、気配り…、キャリアの成せる技だと思いますが、本当に温かみがあって、
素晴らしかったです。
しまうまのような者がひょっこり一人で行っても、「ようこそ！」と温かく迎えて下さっ
て、とてもホッとしました。

そんな司令塔の下、店の方々がサーブして下さるので、同様の温かみと安心感がありまし
た。事実、旅行者はしまうま のみ。
あー、札幌！！！ 次はいつ？来れるだろう…
でもでも、18年先——、なんて、コトにならないようにしなくちゃ！（☜生きて無いかも／
マジw）
ミシュランの評価等を取り払っても、また伺いたいお店でした。
みなさまも、札幌に行かれる機会がありましたら、是非！