今日は、長崎が誇る！「金蝶ソース」のご紹介。
しまうま、生まれてから 2歳迄と、高校 2年生の 2学期から長崎。
なので、そこ迄、長崎のコトに精通している訳ではありませんが、故郷らしい故郷が無い故に、
その僅かな期間を、故郷の擬似体験として、愛おしく思っていることは事実。
「金蝶ソース」との出会いは、恐らく『さばのゆ』＠経堂だったと思いますが、拙ブログには
「金蝶ソース」との出会いは、恐らく『さばのゆ』＠経堂だったと思いますが、拙ブログには
記録無し（残念）。
アーカイブで見付けた！のは、『長崎飯店』＠神田↓
ご高齢のご夫婦でやっておられる素敵なお店でしたが、その後、残念ながら閉店。
こちらでも使用されていたのが、「金蝶ソース」。『チョーコー醤油』が作っています↓
しまうまも、いつか買いたい！と思いながら、ようやく『長崎館』＠日本橋で購入♡
しかも、小さなサイズもあって助かります！お薦めです。
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