串かつ『松葉総本店』ーー新梅田食堂街

その後、本当はお好み焼きに連れて行って下さる予定でしたが、お店はどこも満員。

最終的に “串かつ” に変更になりw、その老舗中の老舗、『松葉総本店』に連れて行ってくれました☟
http://shinume.com/shop/松葉総本店/

このお店の入っているビルは、新梅田食堂街。
そう！あのたこ焼屋さん『はなだこ』が入っているビル。

並ぶこと暫し。お店のオーダーシステムを理解してからのスタートw
昨日は、れんこん、きす、鶏肉、牛串を。あんなにも美味しい串かつは、初めてかも！
中々ディープでしたが、また行ってみたいです！！！

箕面ビールーー季節限定！『桃ヴァイツェン』

昨日は、倉敷から大阪入り。

夜は、大阪に住む友人夫婦と一献。

「待ち合わせの時間よりも早く着いたから、先ず、こちらに」と言われたのが、阪急32番街ビル 31F

の『Beer House Molto』☟

https://r.gnavi.co.jp/k137340/

彼らがお薦めしてくれたのが、大阪「箕面ビール」の、この季節限定の『桃ヴァイツェン』☟

http://www.minoh-beer.jp/info/2824

和歌山の桃を使った、風味豊かなビール♡

けれど、甘過ぎはせず、さっぱりしていて、流石に、長年「箕面ビール」を飲み続けている方達から

のお薦めは、オリジナリティに溢れていました。

4年振りの福山！ーー『てっせん』

しまうま、台風接近中の関東を抜け出し、今日から二泊三日で、中国地方と関西への出張。
今日は、4年振り！の広島県福山市。

先だっての大雨の影響を案じていましたが、幸い今回の訪問先には影響無く、却って取り止めたり
すると、それはそれで観光等への影響があるので、ご迷惑でないことを確認した上で、挙行。

夜は、この地に居る古くからの友人と再会。
友人が選んでくれたのは、『てっせん』☟
https://r.gnavi.co.jp/56rytfz70000/

本当に素晴らしいお店で、三点盛りも、お刺身も、カツオの叩きも、どのお皿も、本当に素晴らし
かった！ですし、、、

「こち」の唐揚げ...、には、小学4年生の時、房総へ父と釣りに行った時に釣れた魚、、、の思い
出が思い起こされ、実際、この一品も、とても美味しく、懐かしかった！です。

あのような珍しいお魚が普通に出る...、というのは、この地が、どれだけ豊かな漁場を背景にして
いるのかが分かり、、、

明朝も早く（今朝も早かったし、起きれるか！？自分）、結果、今回も福山の街は全く見れません
でしたが、今晩の貴重な一席が、福山での本当に良い思い出になりました（深々感謝）。

憧れ！ の銀座『サンボア』

今日も、未だ未だ酷い暑さが続いています（困）。
iPhone の天気予報を見ると、何時も翌日はちょっぴり 1℃くらい数度下がる予報で、「明日こそ！」
と願いながら、蓋を開けて見ると、馬に人参www
この猛暑、一体何時迄？ 続くのでしょう...

今日は、仕事の後に築地本願寺へ。7月の無事を報告し、今月の精進を誓いました。


そうそう、昨日の “東京同窓会” w の二次会は、『銀座 サンボア』☟
http://www.samboa.co.jp/shop/index.php?shop=2&lang=ja

相当前の『ルパン』に引き続き、しまうま、銀座のバー、デビューwww
エルメスの裏のビルの地下 1F。
100周年をお祝いする老舗中の老舗。でも、最近リニューアル？ したようで、新しさがありましたが、
調度品や雰囲気には時代を感じました。

友人とは、ついつい調子に乗って、二杯！も飲み（汗）、、、
お通しのピーナッツは、思わず！お代わりしてしまう程、本当に絶品でした！
ピーナッツ評論家としては（ ☜ おい）、この風味と皮の感じから、国内 “八街産” の半立ちと踏ん
でいますw

意外に、肩肘張らずに行けそうな雰囲気で、値段も、バーであれば、このくらい...、という正しい
価格でしたので、また、近々行ってみたいです！

高校の同窓会！ーー銀座『長崎 まるごと屋』

来週11日は、長崎での高校の大同窓会！
同じ転勤族で、実家自体は、自分同様、長崎ではない友人と、そちらに参加出来ないならば！
“東京同窓会” をしよー！ということで企画。
彼女とは、既に小学校の 2年間くらい同じクラスで、その後、互いに父親の仕事で全国を巡り
巡って、長崎の高校で再会！というご縁www

会場は、銀座の『長崎 まるごと屋』☟
http://marugotonagasaki.com

沢山、呑んで食べて、長崎の味と思い出話しを堪能！
ひとつひとつに結構ボリュームもあって、余り沢山食べれなかったのが心残りですが、また、
伺います！

相当久し振り！の『大観苑』ーーホテルニューオータニ

しまうま、今日の午前中は、赤坂見附でのお仕事♡
勿論、オフィスに戻る前に、ココでランチを食べて行かなくっちゃ（キリッ！）。


何処にしようか...、と考えて、相当...、本当に相当久し振りにニューオータニの『大観苑』へ☟
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/taikanen/

実は、母の還暦のお祝いをしたのがこちらでした。
懐かしいなぁ...、窓際の、少し仕切られたスペースを用意下さったんだった（遠い目）...

今日は、余り時間が無かったので、一番シンプルなメインとデザートのセットにしました。
16F でも、周辺に高い建物が無いので、眺望が素晴らしかった！ですし、小さな前菜（写真左）、
メイン（今回は五目スープそば／写真右）とデザートも付いていて、美味しかったです。

周りのみなさんは、お友達同士、ビジネスランチ、ご夫婦／ご家族連れ等、賑やかでした。
ここは勿論、久し振りにニューオータニ “Ladies Card” の出番w
10% OFFで、更に美味しく頂きました（感謝）。調べてみたら、ランチも15時迄...、と使い勝手
も良さそうで、今回を機に、また足を運びたいです。ご馳走様でした！

久し振り！の『ハシヤ』ーー西新宿

昨日のお昼は、相当久し振り！の『ハシヤ』＠西新宿☟
https://r.gnavi.co.jp/g083519/

11時半前だったのに、11時開店だったことも有り、既に列が（驚）！
並んでいる内にメニューを決め、お店の方が注文を聞きに来て、着席すると、余り待たずに出て
来るシステム。
ま、ま、多少は待つものの、ドンドン入れて、厨房もテンテコ舞いになったり、お客様も待たさ
れない、如何にも、日本らしい段取りw

カウンターだと、作り手の方が注文を受け、チーフを中心に、どのようにスパゲティが作られて
いくのかー、そのプロセスと、フォーメーションの明快さと、テンポに、組織論を深めるには、
これ程までに素敵な場所は無い！と思いました（笑）。

昨日は、初めてカルボナーラを。
お店に居る間、ほぼ 8割方の人が「たらこ」、或いは「うに」を注文。
よし！今度は、それにしてみよー。

ピーク前の時間帯でしたが、サラダも、飲み物も、何も付かなくて、大体1,300円位。
これだけの客数で、勿論、この味だと原価率は高いと思うけれど、一体、一日の売上はどの位？
だろー。スバゲティ “一本” で、極める...、って凄いです。