2014年6月30日月曜日

念願!の初『餃子の王将』 —— 京都


本日の任務、無事、終了(喜)————!
さぁ、今日は鱧にするか、どうするか。
あ、川床もいいな、などといろいろ考えて、結果、『餃子の王将』へ☟
そう、『餃子の王将』の創業の地は、この京都。
先般、創業者の訃報があったのも記憶に新しいところです。
調べたら、その一号店は四条大宮というところらしく、早速、伺ってみました(いつもそういうの
“だけ” 早いw)。

初めて来る四条大宮は、下町っぽい感じ。
交差点直ぐのところにお店があって、しまうまが伺った時には、持ち帰りのお客さまでごった返し。
カウンターが空いていたので、座って回りを見回すと、見事に男性ばかり(汗)。
でも、大丈夫。『いわもとQ』で鍛えたからw

少量のメニューもあって、シマウマはザーサイ、かに玉、そして餃子は一人前をお願いするコトに。
もの凄いスピードで出て来て、どれもとても美味しかったです。
店内は働く方たちのテキパキとした動きで、活気に溢れていました。
みなさん、とても笑顔で低姿勢ですが、「一号店で働く」というコトへの、そこはかとないプライ
感じました。
そんな中、しまうまの目の前では、かなりご高齢で、「ふくだ」のバッチを付けて、唐揚げ “け” 
黙々と揚げている方がいて
その姿勢に感銘を受け、しまうま、思わずオーダー(おいおい、食べ過ぎwww
でも、頼んで良かった!本当に美味しかったです(お薦め)!
カウンターに座ったので、体中が餃子と揚げ物臭いけど(周囲の方々、すみません!)、今日の
飯はこれで大正解! 満足、満足。
   ■ ■

昨秋も来た京都。
今回は、別の先での仕事だったので、京都御所近くのブライトンというホテルにしました。
定宿を持つのもひとつですが、こうやって場所を変えると、またその周辺の街を知るコトが出来て、
中々いいなぁ、と思います。
西本願寺だけは、仕事の前にお参りしたのですが、今度こそ!名所旧跡を回りたいです(願)。

やっぱり『Kiln』―― 京都



しまうま、昨日が誕生日(静々)。
まぁ、今更、目出たい訳でもないのですが(まぁね)、生憎、昨日今日と見事に京都出張w
仕事は残っていたのですが、折角の機会——、再び『Kiln』へ☟
http://okawatom.blogspot.jp/2013/11/kiln.html
いつも、のんびり来たいなぁ、と思うのに、中々(☜ 段取り悪しw)。

昨日は、鰹のスモークの乗ったシーザーサラダに、鴨のコンフィを頂きました!
シーザーサラダはハーフにして頂いたのですが、圧巻!のボリューム。
本当に美味しかったです。
その後、お客さまが何客もいらっしゃいましたが、みなさん、最初のひと品はコレ。
お店の看板メニューなんですね。

相変わらずの温かい雰囲気の店内。
まだまだ食べてみたいものが一杯!

また伺いたいです。

2014年6月26日木曜日

まさか!の『賛否両論』―― 恵比寿



















昨日は、お誘い頂いて、恵比寿『賛否両論』へ☟
http://www.sanpi-ryoron.com
どれほど有名なのかは、よーーーく知っています。
でもでも、予約を取るのはとても大変!と聞いていたので、自分が行くような機会は無いかな…
と思っていたところ、救う神有り!
夢のようなひと時でした。

どのお皿もとてもよく考えられていて、デザートまでの全10品――、本当に素晴らしかったです。
この日は、メディアでよく目にする笠原さんもおられ、一同大感激!
お誘い頂いた方がとてもお親しいので、緊張しながらも、しまうまも楽しい時間を過ごすコトが
出来ました(感謝)。

しかも最後のデザートは、な、な、何と!6つものバリエーションから選べる上、6つ共食べても
いいんですよ(驚)!
それを見事!にやってのけた友人(偉いッ!/笑)。

しまうまは、大人しく“大葉のシャーベット” ――、絶品(溜息)☟


















実は、夕方、あまりにもお腹が空いてしまい、スタバでラップを食べてしまったw
あー、それが無かったらもっと食べれたのにぃ…、我ながらアホです(猛省)。

それにしても、しまうまよりもお若い笠原さんの、完璧なまでのお仕事にひたすら感動。
「ここが基準になってしまうと、中々納得が出来る和食が無いんですよ」と友人の弁。
いやはや、ごもっともです…

【上の写真:最初の涼やかな一品。焼き茄子、蛸等々にきゅうりのジュレ!とマイクロトマト〜】

2014年6月23日月曜日

Nothing Compares to You の新しい解釈 ―― Jimmy Scott

新しい週の始まり――、いよいよ6月も終わります。
なのに、ボーーーッとしていて、何故か?降りなきゃいけない駅のひとつ前で降りてしま
ったり、朝の電車のトラブルで行き先変更に気付かず、思わず来た道を帰る羽目になった
り。トホホ…、な月曜日(呆)。

そんな中、帰宅早々スイッチを入れたJ-wave で、大好きなNothing Compares to You の新
しい解釈の曲が流れて来て癒されました。
歌はジャズ界の大御所、Jimmy Scott。
しまうまは初めて聴いたのですが、兎に角、味わい深くて、心に沁みます☟


彼のコトを知りたいな…、と思ったら、実は、今月12日に88歳で他界されており...
wiki を読む限り、遅咲きの方だったよう。
この哀愁の歌声は、勿論、天性のものだと思いますが、彼のいろいろな人生が籠ってい
るのだろうとも思えて、より深く沁み入りました。

2014年6月22日日曜日

うまうまクラッカー『MONDOVINO』




今日の午後は雨も止み...、でもでも仕事が猛烈に滞り、外に出るに出られずのしまうま。
仕事は完了していないのですが、気分転換も兼ね、夕方、出掛けてみるコトに(相変わらず、
自分に甘い/省)。

そう言えば...、アクタスからSALE のご案内を頂いていたコトを思い出し、寄ってみました。
すると、以前、知人のホームパーティーに持って行って好評だった『MONDOVINO』のクラッ
カーが20%OFF!!!で、思わず3つ購入(写真/嬉)☟
コレ、本当に美味しいんですよ!
今、web で確認すると、英国製みたい。

よそのお宅には持って行けても、我が家に買うのは躊躇われ…、いつも「ま、リッツでいい
か!」と思っていたところ(貧乏性w)、20%OFF なら!と思い、勢い3つも買ってしまい...
これって、結果、安かったんだか、どうなんだか(悩)。

2014年6月21日土曜日

月命日



















金曜の夜から今日、この土曜の夜に掛けて、しまうま、大好きなひと時。
この何とも言えないリラックス感…
平日の緊張感と一線を画した、本当に嬉しいひと時です。

今日21日は、家族の月命日。
先日購入した、アスティエ・ド・ラ・ヴィエットの一輪挿しとプレートにお線香を添えました。
家族に、想いが届いているといいなぁ...

東京都美術館『バルテュス展』



















招待券を頂いていながら、バタバタとしていて…
ようやく今日、伺うコトが叶った東京都美術館で開催中の『バルテュス展』☟
http://balthus2014.jp
張り切って持参した招待券の期限は5月18日迄www
で…、定価の100円引きで入場(いやはや)。

バルテュスに限らず、今後、自分が生きている間に観るコトの出来る展覧会は、冷静に考
えて、決して多くは無く...
ですが、今回の“バルテュス” は、どう考えてもこの先、絶対に無いだろうなぁ…、と。
で、金曜の夜、頑張って観に行ってみるコトに。

今回のポスターも含めて、兎角、少女のモチーフが指摘されるコトが多いようですが、実
際に展覧会を観て、バルテュス自身は自分が理想とする表現を求めて、特に画材研究と、
それによる光の反射に拘りを以て、専心された軌跡が伺えました。

この後、展示は来月、京都にその場を移します。
機会ありましたら、是非!