帝国ホテル『レ・セゾン』ーー 家族の忘年会

しまうま、今日はお休みを頂き♡、家族での忘年会。
今年も『レ・セゾン』に伺うコトにしました。家族が高齢の為、夜が難しいのでランチを☟
https://www.metromin.net/chef/36903.html

ティエリー・ヴォワザンさんが考案するお皿の数々は、本当に芸術的。
先日、NHKの BS1でも特集がありました。

ランチタイムは、間違い無く戦場のようなキッチンでしょうに、ひとつひとつのテーブルを回って下さり、
帝国ホテル仕込みの深々とした礼を為さる...、その姿に、お料理が更に美味しく、何か尊いモノのように
も感じます（☜ 感化され過ぎw ）。

今日は、淡雪に見立てたウイキョウと毛蟹の前菜、鮟鱇とビーツ、沖縄のアグー豚を頂きました。
今年も、相も変わらぬ必死の自転車創業（☜ 学ばなさ過ぎる／汗）。来年もまた、笑顔で食べに来るコト
が出来るよう精進します...