誠実なフランス料理――東銀座『Les Freres 青木』

 

先日、年に1、2回、美味しいモノをご一緒する方と、今回は『Les Freres 青木』＠東銀座で昼食☟
https://www.vogue.co.jp/lifestyle/article/2021-10-11-lesfaoki

前回は、『ローブリュー』をご一緒しました☟

https://okawatom.blogspot.com/2024/04/blog-post_6.html

ご実家が、名店『鮨青木』の青木さんと、お姉さまとで二人三脚のフランス料理。

『帝国ホテル』や、『ロオジエ』で修業された後に渡仏。

2006年からはご自身のお店を持ち、13年もの間、Parisでレストランをされていたそうです。

凄い！ いただいたメニューも、一皿一皿真剣勝負！ 実直で、誠実。本当に素晴らしい味でした。

飲み物が高めですが（汗）、、、あのクオリティだと、あの位の価格にしないと、あの場所では中々

やってはいけないのだ思います。

メニューは月替り。このFBで情報発信をしておられます☟
https://www.facebook.com/lesfaoki/

「何で？ 『レフ青木』と呼ばれてるんだろう」と思っていましたが、この看板を見て納得。

Freresのスペルは長くて、「F」と省略したからのよう。

今回、改めて驚いたのが、この界隈の食の豊富さ。行列の出来ているお店も多く、聞いたコトの

ある名店も数々。また、じっくり探検！してみたいです...

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先日の結膜下出血、その日は急ぎ職場近くの眼科に行ったのですが、ちょっとゴロゴロする感じ

がしたので、今日、仕事の帰りに いつも診ていただいている眼科へ。

「出血が多いので、点眼薬を出しますので、1週間後、また、来て下さい」と言われました。

最初の眼科は、「自然に吸収されて行きます」とのことで、確かに、それはそうなのですが、お薬

が出て、ちょっと安心しました。

というのも、実はしまうま、今日から奥入瀬に行く予定でいました。

『奥入瀬渓流ホテル』に2泊☟

https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/oirasekeiryu/

青森に1泊で、最後に八戸を経由して帰京する旅程。とっても楽しみにしていました...

本当は、家族が生きて居た時に、連れて行ってあげたかったのですが、色々と難しくて、結果、

箱根がせいぜいでした。そのリベンジ！で、昨年も、この時期に計画しようとしたのですが、新

盆もあったり、五月雨式に仕事も入って来てしまい（困）、4日間を確保出来ず、、、

そこで、既に 3月、早速予約をして、これを人参にw 新年度を頑張って来たのに、先月末の診察

結果で、血液検査の結果がすこぶる悪く、白血球、赤血球、血小板が基準値を下回っていました。

それで、7月はコロナに罹ったり、発熱したりしたんだ！と、しまうま、合点が行きました。

それに、最近疲れ易く、、、

青森は、かなり涼しいでしょうし、何分にも山の中ww 何かあったら迷惑が掛かるので、大事を

取って、泣く泣くキャンセル（涙）。。。

「出血が多い」というのも、その為だと思います。暫くは、お酒も控えなきゃ（☜出来るかなw）。

来年こそ、健康になって、奥入瀬リベンジを図ります（キリッ）！