福島・糀和田屋『大吟仕込味噌』

 

今日は、最近お気に入りのお味噌のお話。

しまうま、病気になってから、毎朝、お味噌汁をせっせと食べるようにしています。

家族は、自分でお味噌を作っていましたが、しまうまは、未だその領域には辿り着けていませ

ん（いつの日か！）...

色々な地域の「日本橋ふくしま館」＠三越前で見付けた『糀和田屋』の「大吟仕込味噌」☟
http://www.koujiwadaya.co.jp/

福島県の本宮市という所にあるそうですが、創業が何と！1771年（驚）。

青森県産の大豆をベースに、糀もたっぷりで、とても優しい味のお味噌です。

容量がちょっと少ないのでw、直ぐに無くなってしまうのが難ですが（汗）、しまうまも、絶賛

リピート中。お薦めです！