Paris『La Dame de Pic』

Lyon から戻り、一路、レストラン『La Dame de Pic』へ☟

http://ladamedepic.fr

去年OPEN。先輩方がFBにUPするのを見て、行ってみたいなー、と思っていました。

去年もParis 滞在中に電話をしてみたら、けんもホロロ...、急に予約しようとしても空いている
訳が無く、敢えなく撃沈（泣）。

しまうまもそこまでしたコトは無いのですが、今年こそ！と日本から予約をしました。
余りに楽しみ過ぎて、帰途のTGV で、ネットの評価を見てみると、思いのほか厳しくて（汗）...

「失敗か！」と案じながら、お店に到着。

メニューはコースのみ。

最初にアミューズが出て来て、次いで写真↑ のバターとパンが。このバターには紅茶の葉が練
り込まれていて、何とも言えない風味がありました（感動）。
前菜には牡蠣が登場！！！☟

下のグリーンの部分は、バジルソースで出来たゼリー。

白いのはヨーグルトのソースです。

コースは3つのみ。しまうまは、この牡蠣があるメニューをお願いしました。

これまでも一度でいいから、出張中に牡蠣を食べたい！と思って来ましたが、複数のメンバー
と渡航する上、しまうまは隊長（☜ココ、一番の不安w）。

自分が具合が悪くなる訳には絶ー対にいかない！と、ひたすら我慢（エライ！☜自画自賛w）。
今回も、食べたいなー、と思いつつ、避けて来たのですが、今晩、このリストを見て、ここで
お願いしなかったら、もう食べれないかも！と頼んでみるコトにしました。
本当に美味しかったー。

ふた品目はお魚。Rouget――、ヒメジだそう☟

ヒメジなんて魚は、日本でも会ったコトが無いです。金目鯛？みたいな感じ。
泡々に包まれて出て来ます。
ほのかに柑橘系の香り――、“かぼす” と書いてありました。
そう言えば、日本のウイスキーや日本酒のラインアップも。
それが、今の食のトレンドであったとしても、日本の食材がフューチャーされるのは素直に嬉
しいです。

三皿目はお肉。牛タン☟

付け合わせも可愛らしく...、驚くほど繊細でした。
で、最後のデザートは無花果のチョコレートケーキ☟

この赤い部分もゼリー状になっています。
この時点でかなりお腹は一杯でしたが、軽い仕上がりで、食べられました！
…が、全体の量としてはかなり少なめ。
しまうまは、コースしか無い...、と聞いた時に「食べれないかも（焦）！」と思いましが、ペロ
リ（笑）。上品で、とても繊細でしたが、現実的に仏国人には少な過ぎるかも！
米国とまではいきませんが、仏国も大盛りに出て来て、残すのは当たり前。
しまうま、残すのはあまり好きではないので、普段は極力食べれる範囲のアラカルトをお願いす
るのですが、そういう意味では、こちらの分量はとても健康的だし、絶対に残すお客さまはいな
いと思うので（確信）、エコロジカルかも。
事実、満席。

このレストランは、元々Valence というLyon にも近い街にあるのだそう☟
http://www.pic-valence.com
いつか行ってみたいです（夢見る）。
喜び勇んで、いつになく沢山の写真をUP(静々)。本日はこれにてzzz...