日本のワインの心意気！――キュヴェ三澤『甲州鳥居平畑』

11月――、新しい週の始まりです！
今日の東京は生憎の曇り空。雨もはらり――、と降りましたが、傘をさすまでには至らず安堵。
今日もバタバタと過ぎていきました。

今日は（こそ！）手短に（笑）。
先日伺った新宿御苑近くの日本ワインバー『JIP』で頂いた、“甲州 鳥居平畑” の白ワイン（写真）。
本当に素晴らしかったです（感嘆）！
ここではグラスでも飲めるのですが（注：日によってラインナップが変わります）、ボトルだと、流石に
しまうまのいつもの“低” 予算を遥かにオーバー（汗）。
流石に美味しかった～
15年くらい前に、山梨のワイン醸造所を訪ねる旅をしましたが、その時の印象と格段に！違う。
この10年強で、日本ワインは驚くような発展を遂げました。
全体的にレベルが上がっていますよね。偏に――、ひとつひとつの蔵元さんの地道な努力に他なら
なないと思います。

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http://www.grace-wine.com/index.html
いろいろなワインを造っていらっしゃる上、都内でのイベントも多数。
しかも、ワイナリーの訪問等も出来るみたい（キラッ／笑）！
いつか行ってみたいなぁ（何だかいつも同じコトを言っている／呆）…