帝国ホテル『Les Saisons』――２

今日最も感動！したひと皿（写真）。
味覚の感動は、残念ながらヴィジュアルでは伝わり難いかも…、ですが（汗）――、“セップ茸のカプチーノ仕
立て、イベリコ豚の生ハムをあしらって”。

塩味が効いてはいましたが、こんがりと焼けたセップ茸の味と――、この生ハムの風味が、素晴らしかった！
です。