『Alpage』のシェーブル

今日は素晴らしいお天気でしたね（喜）～
夏に少し後戻りしたみたい。

今日は、久し振りに『Alpage』さんへ。
今日は“Tomme de Chèvre au Muscadet” と“Rigotte de Condrieu A.O.P.” と両方シェーブルを（写真）。
Tomme（トム）はサヴォア地方のチーズ。
それがどうやらヤギの乳（シェーブル）で出来ていて、それをミュスカデというワインでウォッシュしたのか
な？ 単語を分解するとｗｗｗ
一方のRigotte（リゴット）は、説明書が付いていて、サヴォア地方に隣接するローヌアルプ地方の中心 Lyon
の南西部にあるピラ山という所で造られているそう。ヘーゼルナッツのような味がする――、とありましたが、
正にそう！美味しかった。
Tommeも普通のモノよりも風味が深く、奥に拡がっていくようで、とても美味しかったです～

や、都内でこんなに沢山のバリエーションのあるお店があるなら、わざわざ手持ちで――、いろいろなコトを
ヤキモキしながら仏国から持ち帰るよりは、よほどいいなぁ…、と。
今回の渡航、しまうま、初めてチーズを買いませんでした。
また折りを見て、買いに行こー！